Bezpieczeństwo z testem wskaźnika higieny

Kontrola higieny po czyszczeniu

Wynik czyszczenia należy sprawdzić po każdym czyszczeniu kontenera transportowego odpowiednimi metodami pomiarowymi. Ze zrozumiałych powodów przemysł stawia wysokie wymagania jakości i niezawodności czyszczenia.

Oznacza to również, że nie tylko pojemnik transportowy (zbiornik i korek zbiornika) jest czyszczony i sprawdzany, ale również wszystkie mocowania, rurociągi, zawory, węże, zawory bezpieczeństwa itp. W ten sposób przemysł zabezpiecza się przed negatywnymi skutkami zanieczyszczenie np. salmonellą, pleśnią, mykotoksynami, chemikaliami lub ciałami obcymi.

Wymagania dotyczące profesjonalnego sprzątania to trzystopniowa certyfikacja ENFIT HQF (kwestionariusz, przegląd techniczny, szkolenie personelu) oraz stosowanie programów sprzątania ENFIT. Korzystając z programów czyszczących ENFIT, branża otrzymuje pełny przegląd konkretnego przebiegu procesu, czasu trwania czyszczenia, użytych środków czyszczących, temperatur oraz pewność, że wszystkie nasadki i akcesoria również zostały wyczyszczone.

Sprawdź obiektywnie czystość

Składając zamówienie u logistyka/przewoźnika, branża powinna dokładnie określić, jaki standard ma być używany do czyszczenia. Tylko w ten sposób można zapewnić bezpieczną higienę transportu.

Z reguły między branżą a firmą logistyczną lub transportową zawierane są szerokie umowy, w których zawierane są również ustalenia dotyczące czystości kontenera transportowego oraz weryfikacji. W rzeczywistości wielu producentów nadal polega na różnych dokumentach dotyczących czyszczenia, nie sprawdzając szczegółowo, co oznaczają poszczególne informacje w dokumentach i jak dokładnie definiuje się „kontener jest czysty”.

Wiele z tych dokumentów sprawia na pierwszy rzut oka kwalifikowane wrażenie, które niestety nie wytrzymuje bliższego zbadania. Na przykład ECD, która powstała od lat. Użyte tutaj kody czyszczenia mogą wystarczyć do czyszczenia pojemników do transportu chemikaliów. Kody te prawie nie odpowiadają wymogom higieny, które są potrzebne podczas transportu żywności lub paszy. Ponieważ definicja ECD określa czystość beczki transportowej: „Beczka jest czysta, jeśli podczas kontroli przez właz nie widać żadnych zanieczyszczeń optycznych we wnętrzu beczki i nie ma zapachu środków czyszczących lub ostatniego produktu być postrzeganym".

Ta „tak zwana definicja czystości” jest daleka od zwykłych wymagań dotyczących czystości i higieny w zakładach produkcyjnych. Dlatego zdecydowanie zalecamy wszystkim producentom naleganie na stosowanie zdefiniowanych programów czyszczenia ENFIT. Aby chronić się przed zanieczyszczeniem, osoby ładujące i rozładowujące powinny same sprawdzać krytyczne obszary pod kątem czystości i higieny przed załadunkiem lub rozładunkiem, na przykład za pomocą CleanCard PRO.

ENFIT poleca swoim członkom zwalidowany test wskaźnika higieny Clean Card PRO w celu prostego, ale także szybkiego i skutecznego sprawdzenia wyniku czyszczenia. Zobacz szczegóły w wytycznych ENFIT.

Producenci, stacje czyszczące i logistycy mogą otrzymać Clean Card PRO od naszego członka ENFIT: amfora health care GmbH, Am Freibad 2, 92342 Freystadt - www.amfora-health-care.de

Wpisz kod rabatowy „ENFIT SUPPORTER 2022” podczas składania zamówienia, a otrzymasz specjalny rabat ENFIT w wysokości 10%.